Pages

5 Kasım 2015 Perşembe

EV YAPIMI BOL MALZEMELİ VEJETARYEN PİZZA



Tarifim 2 büyük boy pizza veya 1 klasik fırın tepsisi  için ideal tariftir.
PİZZA HAMURU



Malzemeler
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
2 küçük paket instant maya veya yaş maya
1 çay bardağına yakın sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
2 Yemek kaşığı toz şeker
4 su bardağı un


Hazırlanışı


  • Küçük bir kapta ılık süt, maya ve toz şekeri karıştıralım, mayanın erimesini sağladıktan sonra 5 dk. bekletelim,
  • Yoğurma kabına unu dökelim,ortasını havuz gibi açalım, unun üzerine tuzu serpelim
  • Havuz açtığımız yere sıvı yağ,su ve mayalı karışımı dökelim
  • Ortaya unu azar azar alarak yoğurma işlemine başlayalım
  • Yoğrulan hamurun kıvamı sert olmayacak, Hamurun üzerini streçle kaplayıp kabarıp iki katına çıkana kadar oda sıcaklığında bekletelim ( mayalandırıyoruz)
  • Dinlenen hamuru 2 eşit parçaya ayıralım, iki tepsimize de yağlı kağıt serelim
  • Hamuru tepsilerde elimizle yuvarlak şekil vererek incecik açalım
  • Açtığımız hamurların kenarlarından içe doğru biraz katlayıp yükseklik oluşturalım
  • Çok fazla kabarmaması için hamura çatal batırarak delikler oluşturalım
PİZZA SOSU



 Pizza sosu malzemeleri

4 orta boy domates
1 yemek kaşığı domates salçası
1,5 yemek kaşığı toz şeker
1 tutam tuz
1 tatlı kaşığı tatlı toz biber
1 tutam karabiber
1 kahve fincanı sızma zeytin yağı veya sıvı yağ
3 büyük diş sarımsak ( ince rende)
İsteğe bağlı az miktarda kekik

Hazırlanışı


  • Domatesleri soyup rendeleyelim veya rondodan geçirelim,tencereye alalım
  • İnce rendelediğimiz sarımsakları ve diğer tüm malzemeri ekleyelim ve karıştıralım
  • Kaynamaya başlayınca 6 dakika daha kaynatalım,kıvam aldığını göreceksiniz
  • 6 dakika sonunda ocaktan alıp soğumaya bırakalım.
  • Soğuduktan sonra hamurumuzun üzerine kafi miktarda Sürelim
Pizza Malzemeleri
Dilediginiz her malzemeyi kullanabilirsiniz, kullandîklarıma ek olarak salam,sosis,sucuk kyllanılabilir.
 Benim kullandıklarım;
Mantar,sivri biber,siyah ve yeşil zeytin, mısır, Kaşar peyniri


  • Sosu hamura yaydıktan sonra çok az rende kaşar serpelim ve üzerine malzemelerimizi dizelim,
  • Tüm malzeme bitince bolca rende kaşar serpelim ve 180 derece fırında pişirelim.

Afiyetle

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder